タルト専門店モンキャトルは、本場フランススタイルの手作りのタルトを、お取り寄せ限定でお届けするタルト店です。

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手作りタルト専門店mon-quatre-heure!【モンキャトル】
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■コラム「タルトをもっと美味しく」

その4:洋梨「ポワール・ウィリアム」


その4:洋梨「ポワール・ウィリアム」
 やわらかい果肉と香りが楽しめる“洋梨”。秋が近づくと真っ先に食べたい果物ですよね。洋梨には「パートレット」「ラ・フランス」など様々な品種がありますが、フランスにはとびきり素敵な洋梨があります。それが「ポワール・ウィリアム」です。
 「ポワール・ウィリアム」は、普通の洋梨に比べて果汁が多く、シャリシャリ感が少ないかわりに、なめらかな上品さがあります。加工しやすいことから洋菓子やお酒に使われることが多く、フランスの結婚披露宴では、花嫁さんと、相手の花婿さんのお父さんが、この洋梨を使ったお酒を手に、喜びを分かち合います。  食後のデザートでも、洋梨を載せたタルトをほおばり合って、みんなで幸せを感じ合う・・・ほんとに素敵ですよね。
 モンキャトルには、この「ポワール・ウィリアム」を使った アルザス風 洋梨のタルト をご用意していますので、ぜひご賞味してみてくださいね。



■モンキャトルのおすすめタルト達です

愛しい林檎のタルト 昼下がりのバナナタルト 素朴なチェリーのタルト アルザス風洋梨のタルト
甘く柔らかな桃のタルト 懐かしいチーズのタルト 森の木の実のタルト 洋梨とチェリーのタルト
四種のタルトレット

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